Tripas naturales de cerdo

La tripa de cerdo que elaboramos es toda de producción nacional. Se prepara de la siguiente manera:

  1. Intestino delgado, elaborado y calibrado. Se realizan los siguientes calibres: 26/28-28/30-30/32-32/34-34/36-36/38-38/40-40/43-43/46-46/+ en madejas de 40, 60 y 90 metros.
  2. Intestino grueso- chitterling or hog middle-rizada. Se presentan en madejas de 10 metros. Hay dos calibres: ancho ... 55/+ y estrecho..... -/55
  3. Semicular - Afterrend. Se presenta en madejas de 9/10 metros y en piezas de 30-40 cm atadas y en los siguientes calibres:45/50 -50/55-55/60-60/65.
  4. Cular-fatend. Piezas de 0,65cm. en los siguientes calibres: -/50-50/55-55/60-60/65-65/60-70/+.

Se sirven atados o sin atar , en todos los calibres. También el cular y semicircular, en calibre original desde 1,20 a 1,50 cm en pieza seguida que se sirve en mazos de 10 unidades.